又甜又幸福的水果瘦身法,這樣吃才會瘦

又甜又幸福的水果瘦身法,這樣吃才會瘦

又甜又幸福的水果瘦身法,這樣吃才會瘦

水份多的水果不僅是生津解渴的好物,纖維質、維他命豐富的特性,也讓水果成為減肥榜上年年有名的常客。但不是所有水果都適合當瘦身餐食用,所以也要挑對水果;熱量低、GI值低、水份多、體積大的水果,是第一選擇。

事半功倍的水果瘦身守則

1|一天一餐純水果即可

有些人可能會為了要速效或是更有效,就自己出主意將一天三餐都用水果替代,營養師嚴格進止這樣的行為,因為水果雖然含有豐富的維他命、纖維質等營養價值。

不過要提供人體一天所需的營養還是有難度,長時間只吃水果還是會造成營養失衡,讓減肥計畫破功。對有心減肥的人來說,用純水果取代晚餐是不錯的選擇。

2|水果適量才會瘦

別以為水果是減肥聖品就沒有節制的猛吃,選錯水果吃錯量,還是會不知不覺發胖。

水果族群中也有熱量高的地雷,例如酪梨及榴槤,不僅熱量頗高,含有的脂肪量也蠻高,很容易不小心就攝取過多卡路里。就算是低熱量高纖維的水果也要注意食用份量,適量攝取才有瘦下來的可能。

3|越原味越快瘦

妳可能會想,一樣是水果,打成果汁直接喝不是更方便。

果汁的確有不同的好處,不過光喝果汁妳攝取不到水果最讓人讚賞的纖維質,而且重點是,沒有咬勁,飽足感不容易產生,很可能會因為喝太多而攝取過量卡洛里。因此與其打成果汁,還不如直接吃水果原形,效果更好。

4|搭配低熱量飲食

別以為有水果就像有護身符,其它時間就可以沒有限制的進食,要知道減重可是需要全方面的配合,只靠單一改變很難成功。

搭配低熱量的飲食規則,是讓水果減肥成功的條件之一,全面控制進食的熱量,加上水果的高纖、高維他命的鞤助,瘦身效果就能如虎添翼的好。

綜合切片水果

紅蕃茄

纖維多、熱量低

蕃茄能夠瘦身的名氣可說遠近弛名,它的超人氣還曾經造成市場上蕃茄大缺貨的盛況。

有人說減肥用的蕃茄要金黃色的好,其實在營養師的眼中,不管紅蕃茄或是金黃蕃茄營養價值都一樣好,不僅都含有豐富的食物纖維、果膠、維他命C、B群以及多種礦物質,最重要它還有個明星成份番茄紅素,公認具有抗氧化、調節荷爾蒙、降低慢性疾病、癌症風險的效果,讓蕃茄不僅是個減肥美容的寶物,也是養生聖品。

以一顆拳頭大小的紅色牛蕃茄來說,大約是100kg左右,吃掉兩個滿滿水份以及纖維的蕃茄就差不多飽了,不過這時妳還攝取不到100Kcal的熱量,實在很划算。

蕃茄變化式

蕃茄的變化式非常豐富,因為它同時可以是水果又是蔬菜,經常出現在日常料裡中,用炒的、煮湯的、涼拌沙拉都很美味。

營養師建議最棒的蕃茄減肥料理就是煮湯,加入金針菇、豆腐、青菜,味道鮮美又全是低熱量食材,即使天天吃也可以。

蕃茄

紅西瓜

熱量低、體積大、水份多

口乾舌燥的時候來一片西瓜,滿口的甜美水份,冰涼清脆的果肉,實在是極致享受。

西瓜有很多品種,營養師特別提醒要紅色的西瓜,因為比起一般西瓜都含有維他命A、B、C及菸鹼酸、葡萄糖等成份,紅西瓜裡還多了一點β類胡蘿蔔素,這個物質讓本來就有退火解熱、排水利尿作用的西瓜,還多了抗氧化的效果,不僅可以預防老化,還能養顏美容、幫助身體修護組織。

水份多的紅西瓜,一份250kg大約有10小片,熱量只有61卡左右,因此一次吃上三份也還在減肥安全範圍,但是妳已經可以明顯感到飽了、滿足了,不愧是瘦身水果大王。

西瓜變化式

西瓜直接吃就有水份多的大滿足感,打成果汁方便隨時飲用,不過喝新鮮果汁強烈建議妳別加糖。

西瓜也可以搬上餐桌變料理,最漂亮的變化是與蔬菜搭配變成沙拉,淋一點清爽的油醋醬,有一點點的油份,可以讓吸收西瓜的營養成份吸收的更好。

西瓜

哈蜜瓜

GI值低、熱量低

妳可能會很驚訝,這個吃起來甜滋滋的哈蜜瓜,居然也能當瘦身水果?

沒錯!雖然哈蜜瓜很甜,可是它的GI值卻很低,只有41(只要低於55,都屬於低GI的範疇),低GI值的食物可以讓血糖上升緩慢,避免暴食的現象發生。

此外屬於黃色性水果的哈蜜瓜,含有抗氧化能力的β隱黃素,可以預防自由基的傷害。

此外哈蜜瓜的營養價值也能預防高血壓、降低膽固醇,對預防慢性病有很不錯的保健效果。

哈密瓜變化式

哈蜜瓜的水份很多,份量十足,直接吃上一片幸福感十足。

不過哈蜜瓜的口感很甜,所以有點難跟其它菜一起合作,所以變化性較少。

建議妳可以將哈蜜瓜切丁,與其它水果搭配成沙拉,或是做冷盤,凍飲,非常適合當開胃菜或點心。

哈蜜瓜

柳丁

纖維多、GI值低

柳丁維他命C多的名聲大家都知道,不過大家可能不知道的是,它的纖維質含量也是超高,而且柳丁的纖維質很粗糙,吃起來的口感很有咬勁,對有便秘或排便不順的人來說,可以幫助腸胃蠕動,代謝體內廢物。

不過要有正確吃法,妳才能享受到柳丁瘦身的好處,一般人吃柳丁可能只會把汁液擠出來,或是把渣吐掉,這簡直就是把柳丁最優秀的東西丟掉,非常可惜。所以要吃到柳丁的精華,就是把渣混著汁液,充份咀嚼後吞下去吧!

柳丁變化式

想要將柳丁混搭在料理中,建議妳使用柳丁的原形,不管是炒肉片、做沙拉、當凍飲,將柳丁切小塊,保留纖維的咬勁口感一起入菜,瘦身效果更好。

當妳想來一杯現搾柳橙汁時,建議妳保留柳丁的纖維,邊咬邊喝,更容易有飽足感。

柳丁

葡萄柚

纖維多、熱量低

葡萄柚的瘦身事蹟也是遠近弛名,因為它的水份多、高纖低脂、含有大量維他命C、鉀質以及β胡蘿蔔素的營養價值,讓它不僅是瘦身尖兵,也是預防慢性病的好幫手。

葡萄柚的纖維質很多,特別的是果肉本身就含有微量纖維,所以不過濾渣的葡萄柚汁,可以同時獲得充足的水份、營養素以及纖維質,這也就是為什麼許多女生會將葡萄柚剖半,直接使用湯匙挖著果肉吃,這才是最佳吃葡萄柚的好方法。

葡萄柚變化式

葡萄柚帶點苦味的特別口味,也讓它成為獨特性高,比較少能入菜的水果之一。

除了直接食用,建議妳不要做任何調味,將葡萄柚切成小塊與其它水果搭配做沙拉、果汁、冷盤,多點變化,更有享瘦美食的感覺。

葡萄柚

EDITOR : 瑟琳娜 / 內容諮詢 : 林孟瑜營養師