SAM老師 大阪私房食遊記

SAM老師 大阪私房食遊記

SAM老師 大阪私房食遊記

台北到大阪兩個半小時就到了,不只有好玩、好看的景點,像是知名的大阪古城、環球影城、熱鬧的道頓崛……,美妝保養專家Sam老師還要分享他在大阪的私房好吃好玩的地方,快點筆記喔!

在男爵家中晚餐-淀川邸太閤園懷石料理

[淀川邸太閤園]是一座超過百年歷史的和洋風格宅邸,明治時期豪華壯麗的建築、風雅的日式庭園、現代技術無法複製的古老工法及藝術表現,一直以來被視為能夠發揚日本魅力的國際社交場所。

屋主藤田傳三郎男爵的品味卓絕,有用一塊板材雕刻的格窗等稀有裝飾,還有男爵精選出來的裝飾家具,都展現了當年的風貌。

Sam老師建議黃昏的時候來這裡,先到庭園走走,再細細品味懷石晚餐。每間房間窗外都可見花園美景,一邊享用當季食材料理,呈現出季節的甘甜好滋味,邊賞景邊聊天,真是舒心。

淀川邸

只想停留在此刻的浪漫-Sunmile義式料理

想要在大阪吃上一段浪漫的晚餐,除了可靠不雷的餐點,幸福的氣氛也要一起考量呢!Sam老師推薦的LOVE CENTRAL的Sunmile(紫羅蘭色)義式餐廳,就是個好選擇。

一進門,室內柔和的燈光和紫色調的布置,感覺非常優雅,音樂緩緩地流瀉,可口精緻的食物一道一道的上,讓人不知不覺放慢速度,也溫柔了起來,只想好好傾聽對方的每個言語,讓美好的時光停留在現在。

這是由人氣藝人「Dreams Come True」所打造,包含義大利餐廳、酒廊、婚禮沙龍等集合設施,位於大阪最古老的百年公園—中之島,正好在市中心,戶外精心整理的大面積草坪,前有流水緩緩經過,好像隔開了周圍熱鬧的車水馬龍;華燈初上,對岸中央公民館的歷史建築更顯韻味,一來到這裡,好像整個煩惱都消失了。

中之島

遠眺大阪城-ホテル日式料理

日本三大名城之一的大阪城,是來到大阪不能錯過的景點。可惜時間造訪的時間太緊湊,來不及上天守閣參觀,Sam老師只有挑了一個特別的餐廳,用眼睛好好把大阪城壯麗的景致收入眼底。

[ホテル]這家餐廳位於市中心KKR Hotel(国家公務員共済組合連合会大阪共済会館)樓上,有大片的落地窗,看出去的是也高度也正好,藍天白雲的朗朗天光,襯著雄偉的大阪城,前有護城河環繞,優雅地享用豐盛的午餐,突然有種天下盡入眼簾的豪情呀!

KKRホテル

活力海味大口啖-磯海鮮燒烤

來到愛吃海鮮的國家,一定不能錯過這裡的海味料理。在當地人的推薦及帶領下,我們來到距離大阪市大約2個多小時車程的岡山,走進這家具有20年歷史、深受當地人喜愛的[海鮮料理餐廳—磯]。

岡山縣是全國前三大牡蠣生產地之一,老闆從小吃著新鮮海鮮長大,希望能讓更多人體會「新鮮美味的當地味道」,因此跟父母開了這家店,每天烹煮新鮮的海鮮、蔬菜。

一入座,新鮮的味道立刻從眼耳口鼻四面八方傳來,這裡的海鮮都是由當天早晨捕獲的海鮮和摘取的有機蔬菜,獨特的岡山菜如牛奶貝類、天婦羅、醋味增湯,真是讓人大呼過癮,原來吃海鮮也可以這麼恣意暢快!

岡山海鮮料理--磯

清爽好滋味-梅の花豆腐料理

喜歡清淡的食物,Sam老師推薦[梅の花]。這家餐廳在日本、泰國都有分店,當季的食物、以豆腐為主的精緻日式料理,讓人捨不得囫圇吞棗,食物在口中細細咀嚼,品嘗釋放出自然的香氣。

Sam老師很喜歡這裡的食物,健康天然又可口,每一道菜的滋味都能令他回味無窮,而最後上的主食—栗米飯,更是讓他記憶深刻,雖然只是普通的米飯,和當季的栗子一起烹煮,吃起來口齒留香,即使已經酒足飯飽了,仍然忍不住吃下一碗飯呢!

梅の花豆腐餐

接地氣平價好食-黑門市場國民小吃

Sam老師今天推薦到當地的傳統市場—黑門市場逛逛,接接地氣,體驗大阪人的國民小吃與日常生活。

乾淨的市場,寬闊的街道,Sam老師覺得黑門市場是一個挺好逛的地方,有備而來的他,一到這裡就直奔這家[串誠](KUSHISEI),出名的軟殼蟹漢堡,剛起鍋的酥脆香氣,配上特調的醬料,還有新鮮生菜,完全沒有油膩的感覺,讓人忍不住食指大動,一口接一口!據說去年十月中,串誠也到台北新光三越推廣招牌美食,這次來到大阪本店,吃到老闆親手做的,真的很感動!

黑門市場 串誠

市場走到底,還有一家很有特色的哈密瓜冰淇淋,老闆使用北海道的紅心哈密瓜,濃郁的香氣撲鼻而來,多汁的甜瓜搭配甜度適中的冰淇淋,真是絕配。

熱情的老闆知道Sam老師是來自台灣知名的美妝保養專家,熱情地和老師合照,並配合攝影大哥的拍攝,現場製作一個又一個冰淇淋,用剛製作最美好的樣子呈現給讀者。

黑門市場 哈蜜瓜霜淇淋

EDITOR:Sharlin / PHOTO:子宇攝影工作室(梁忠賢)