好食餐桌

滴雞精 盲選 特圖

市售 5 大滴雞精盲測公布 │ 20 位 OL 盲飲選出最棒的滴雞精

從傳統自己熬煮雞湯到瓶裝雞精,再到滴雞精,雞精一直在我們日常生活中佔有一席之地,這個被視為介於食補和藥補之間的補品,以前因為必須費時熬煮而取得不易,通常都是媽媽的愛心所換來;現在因為科技的發達,即熱即飲的雞精為我們帶來許多便利,滴雞精的種類五花八門,有冷凍的、有常溫的,送禮自用兩相宜,但是 ...

年貨 年貨大街

年貨採買不踩雷基本功,眼、鼻、嘴、手全出動

食安自己來,採買優質年貨、不碰上黑心年貨的撇步,就是一定要把全身都用上!怎麼說呢?用手摸摸看、用眼仔細瞧、用鼻嗅一嗅、用嘴做詢問,快點學起來,你也可以是年貨採買達人喔! ​用手摸摸看 買年貨一定要用手親自觸摸!像彈性、乾燥程度、軟硬度、厚薄程度無一不需用觸覺作確認。就拿乾貨類來說,優劣的重 ...

烹煮健康年菜懶人包

準備年菜時,掌握「三低一高」為原則,即低鹽、低油、低膽固醇及高纖維,為家人做一桌健康的年菜。 低鹽 多使用新鮮食品,運用天然食物具有特殊氣味來減少調味品(如蕃茄醬、豆瓣醬、沙茶醬、牛排醬等)的使用,如蔥、薑、蒜、胡椒、花椒、九層塔、香菇、洋蔥、檸檬汁,或中藥材,如人參、紅棗、枸杞、當歸、黃 ...

年菜 特圖 黃博士

年菜這樣做,營養健康又好吃、全家團圓好開心

當今這個加速時代,大家平常都相當忙碌,因此過年圍爐吃團圓飯這個習俗,不但可讓家人一起好好坐下來吃頓飯,也是大家忙了一年、休息一下的時刻。然而,我們傳統慣有的團圓菜色,對現代人而言有點太大魚大肉,如何吃出年味、美味又健康,有方法喔!過年家族圍爐吃圖圓飯,對忙碌的現代人來說更加重要。 常見的年 ...

高敏敏 營養師 綠拿鐵

產後 3 個月減 8 公斤,營養師私藏 綠拿鐵食譜

近來有些明星說自己在喝綠拿鐵減肥,其實你不用急著去問哪裡買喔,在家就可以自己做綠拿鐵。據營養健康狀況調查竟發現高達 86% 的現代人蔬果攝取嚴重不足,因此想辦法攝取足夠蔬果是現代人飲食的當務之急,尤其外食無法吃到足夠蔬果的人,每天來一杯自己特調的綠拿鐵,是快速又便利的補充方法。跟著敏敏DI ...

Bio-mex 黑油 食安

別用「黑油」餵家人!!不鏽鋼食器與鍋具徹底清洗撇步

隨著食安與環保意識抬頭,為了自身與地球的健康,大家有了少用塑膠製品與塑膠袋的共識,因此,自帶環保杯與便當盒的風潮成為多數人的習慣。由於玻璃製品容易打破,民眾外出攜帶多半選用不鏽鋼保溫杯、便當盒與筷子,以為又安全又不製造環境汙染,但 BODYNews 要提醒大家,使用全新的不鏽鋼製品,一定要 ...

不老營養素

幫你欺騙身體不會老的營養素

老年營養要吃對食物、還要享受食物。打破「越老就要吃越少」的迷思,坐六望七十歲要吃得跟年輕時完全不一樣!高齡者營養攝取的正確知識都在這裡! 為肌肉而吃 隨著年紀增長,所需蛋白質不亞於運動選手! 聽起來不可思議,雖然年紀大了,活動量降低,但身體有時對蛋白質的需求可能跟運動選手一樣多。此需求量是 ...

各種菇類

超人氣7日減重菜單 – 快來品嚐健康低脂菇的瘦身魅力

正確認識台灣菇菌食品各種類的營養價值,才能充分利用它們變化七天的餐點,做出真正美味又入味的瘦身健康佳餚喔!更叫人大聲喊讚的是,它們幾乎沒有任何熱量唷! 菇菇家族 #香菇公主 含有大量的多醣體成分,能夠發揮抗癌功效,含有豐富的麥角菑醇,對於動脈硬化與高血壓,具有相當優異的預防效果。維他命D含 ...

女運動員 Gabrielledouglas 米斯蒂科普蘭 Maria Yuryevna Sharapova 米斯蒂科普蘭

強壯且美麗:頂尖運動員的飲食哲學

英雄並非只在電影裡有,那些提高人類體能表現極限的運動員們,大概是我們生活中最接近英雄的存在了吧!不管是世足還是溫布頓網球賽,這些世界級的賽事帶給我們不只是見識運動明星的光彩,他們在賽前艱辛鍛鍊的過程、對飲食的高度要求,更啟發我們與所崇拜的運動員一起去追尋更美好的生活,以及不間斷、不放假的健 ...

食物-蔬菜-水果

10 種不可不知,超級食物這樣吃

健康食品、超級食材每年翻新,讓人看得眼花撩亂!究竟哪些食材美味、健康,同時又「食尚」,值得讓人去高檔超市、從國外網購回家呢?我們參考了健康食品大國美國全食品(Whole Foods)及特殊食材協會(Specialty Food Association)發佈的調查報告,告訴健康控們還沒吃過就 ...