推動有機、本土、保育及少添加的永續共好 里仁以「先讓你好」的逆向運作 建構起生態與生產雙贏的誠信互助價值鏈

    長期推廣有機農業和環境永續的里仁公司,於25週年活動發表「為了永續,里仁做的那些事」,分享里仁以一個資源有限的社會企業,藉著不同於商界慣例的「先讓你好」和「誠信互助」逆向運作, 25年來整合了360戶有機/綠保農場、近460家廠商和超過50萬位消費者,建構起支持「有機、本土、保育和少添加」等理念的永續共好價值鏈。

    環境與社會要能永續,就要平衡環境生態的承載度和經濟發展的負荷量。但是在永續概念還未普及、有機與少添加等消費需求剛萌芽的年代,技術門檻和生產成本的投入完全不符合商業效益考量。里仁以「先成就他人」的主動付出與互助互利的精神,鼓勵了許多有機小農和誠信廠商一起成為逆行者,撐過市場規模還未成形時的眾多挫折與挑戰。里仁環環相扣的「產品、流程、商模和服務」四個面向,建構起具有「永續發展調適力」的獨特社會企業運作,不僅成為全臺最大的有機/蔬食通路,也支持了生態保育、全食利用、永續飲食、守護弱勢、包裝減塑等永續行動。

    里仁25年來攜手產銷消推動有機、本土、保育及少添加的永續共好產品,實踐誠信互利創新價值。

    產品創新:回歸天然真實  支持有機本土

    消費者想要吃到健康的食物或使用對環境少衝擊的用品,需要倚賴農友和廠商來提供。在少加工少添加物概念還不被認同的年代,里仁自訂上架規範,拜託廠商代為開發符合永續概念的食物、用品與織品。里仁優先選用本土有機原料、少加工少添加物的上架規範,不僅支持了有機產業的發展,也陸續開發出消費者嚮往的少添加食品、素食保健品、無石化洗劑、植粹保養品及有機棉織品等數千項里仁限定好物。

    流程創新:源頭把關 全程評鑑

    里仁相信「原料好,產品就好」,所以從源頭開始把關原料成分,也協同廠商共同檢視製程的每一個環節。里仁獨步業界的產品評鑑流程,委託慈悅國際公司依里仁上架規範,於生產現場進行從設施配置、原料進貨、投料生產、人員作業到成品包裝的全程評鑑。透過上架規範和評鑑流程的把關,不僅確保每一個產品符合「責任性生產」的里仁規範,也協助廠商提升「自主管理能力」。

    慈悅國際總經理呂美青(右)及里仁行銷經理陳美慈(左),分享里仁獨步業界的評鑑規範,帶動國內少添加產業風潮。
    里仁開發經理周瑜瑛(左)及豐喜食品經理廖柏凱(右),分享里仁開發支持有機本土、回歸天然真實的產品歷程。
    里仁行銷經理陳美慈(左)及永續飲食推廣協會秘書長黃俊誠(右),分享里仁的永續倡議,帶動幸福經濟影響力。
    里仁總經理李妙玲表示,推動永續25年的「利他運作模式」,串起了生產者、銷售者和消費者的「誠信互助生態圈」。

    商模創新:先讓你好 才會有更多人好

    要轉作有機,農友必須付出更多人力和時間成本,收成卻未必有保障。要減去產品加工的化學添加物,廠商就算投入更多資源來挑戰配方和製程的極限,也不一定保證能成功。為了支持願意一起投入的夥伴,里仁早在25年前就啟動契作來穩定有機小農的生計,也主動分攤廠商配方調整的成本,或提供加工技術輔導來幫助廠商突破瓶頸。里仁認為有機蔬果和潔淨產品,都是守護地球的共同成果,而不是用來賺錢的商品。因此不收取上架費和促銷費、沒有缺貨罰則,銷售不如預期也不會把貨退還給廠商。除了以負責任的買斷方式保障小農和廠商的投入,里仁更主動拍片採訪推廣,努力讓更多消費者認識產品背後一群人的用心。

    服務創新:不為營利 而為天地萬物

    相較於其他通路為了商機而推出眾多服務,里仁推出服務的用意在於帶動消費者養成減用塑膠的習慣。2016年里仁團隊看到[Midway Project中途島計畫]紀錄片,驚覺塑膠垃圾已經成為海洋生態的連環殺手,便馬上啟動「減塑行動」。除了全面檢討架上產品的塑膠包材,從源頭開始逐步進行包裝減塑,里仁也鼓勵消費者改變購物行為,是全臺第一個串連合作廠商和消費者一起淨塑的通路。在推動減塑的過程中,里仁不計額外成本與人力,長期宣導並全力推動二手包裝袋/箱、蔬果生質袋回收、循環包裝回收獎勵等多項服務,為的就是引導消費者認同循環再利用的永續概念,一步一步養成採用循環包材的減碳好習慣。

    里仁攜手產銷消建構出「跨產業價值鏈的社會企業模式」

    實踐「有你就有我 有我就有你」的永續願景

    里仁公司總經理李妙玲表示,推動永續的這25年,當面臨一個又一個難題時,里仁選擇「先成就他人」來守護一起打拼的夥伴們。不同於一般通路追求最大經濟利益的「利他運作模式」,贏得了合作夥伴和大眾的信賴,串起了生產者、銷售者和消費者的「誠信互助生態圈」。在全球因極端氣候天災頻仍、國際產銷失衡、糧食危機而面臨存續挑戰的此時,里仁分享的「誠信利他」價值與運作模式,不僅整合了社會、經濟、環境三方的永續需求,也匯聚產業鏈的每一分力量,共同實踐責任性生產與消費,展示出幸福經濟的影響力。

    獨步業界的評鑑規範 帶動國內少添加產業風潮

    受里仁委託進行產品評鑑多年的慈悅國際,將里仁的添加物規範簡化後於2016年推出「潔淨標章」。透過潔淨標章而跟進少添加少加工食品製作的廠商,至今已超過200家、品項超過2,000項。慈悅國際總經理呂美青說:「里仁堅持從源頭的原料開始要求,也引導廠商優先採用有機及友善耕作的食材、盡量減少加工層次和人工合成化學添加物,所以消費者可以吃得更健康。而慈悅多年來評鑑里仁產品的經驗,也成為推動臺灣食品界朝向永續方向前進的堅實基礎。」