BCAA 是什麼？不只健身需要！高敏敏營養師揭秘 BCAA 支鏈胺基酸：守護肌肉、防肌少症的關鍵

FAQ

Q1：為什麼 BCAA 被稱為「必需」胺基酸？人體不能自己產生嗎？

A： 是的，BCAA 包含的白胺酸、異白胺酸和纈胺酸，人體無法自行合成，必須完全透過飲食攝取。這就是為什麼挑對高蛋白質食材（如小魚乾、牛肉、雞胸肉）如此重要的原因。

Q2：我有在運動，應該在什麼時候補充 BCAA 最有效？

A： 建議在運動前補充以增加耐力與表現，運動後則能加速肌肉修復、減緩痠痛感。此外，文案中特別提到**「睡前補充」**，這是因為睡眠是身體修復肌肉的高峰期，此時有充足的 BCAA 供應，能更有效促進肌肉生成。

Q3：除了健身族，為什麼「肌少症」高風險的長輩也需要補 BCAA？

A： 隨著年齡增長，蛋白質合成效率下降，肌肉容易萎縮。BCAA 能直接進入肌肉作用，抑制蛋白質分解，幫助長輩維持行動力所需的肌肉質量，減少跌倒風險。

Q4：為什麼肝硬化患者適合補充 BCAA？

A： 肝硬化患者常伴隨代謝異常與胺基酸失衡。BCAA 不需要經過肝臟代謝，可以直接被肌肉利用，除了提供能量，還能幫助改善肝腦病變的風險，並降低演變為肝癌的機率，是臨床營養中常見的輔助。

Q5：聽說小魚乾的 BCAA 含量最高，我可以天天大量吃嗎？

A： 小魚乾（每 100g 含 10059mg BCAA）含量確實驚人，但其鈉含量與普林也相對較高。營養師建議採取「多元化攝取」策略，輪流食用海鮮、雞肉、瘦豬肉等原型食物，既能補足 BCAA，也能避免攝取過多的鈉與負擔。