2026 Clean Fifteen 15個最乾淨蔬果名單｜哪些食材不用買有機？農藥殘留最低排行榜一次看

FAQ｜Clean Fifteen 常見問題

Q1：什麼是 Clean Fifteen？

Clean Fifteen 是美國環境工作組織（EWG）根據蔬果農藥殘留檢測結果，
列出「農藥殘留量最低」的 15 種蔬果。
這份名單的重點不是鼓勵忽略清洗，而是幫助消費者判斷哪些食材「不一定要特別買有機」。

Q2：2025 年 Clean Fifteen 包含哪些蔬果？

2025 年農藥殘留最少的前 15 名蔬果包括：

鳳梨、玉米、酪梨、木瓜、洋蔥、冷凍甜豌豆、蘆筍、高麗菜、西瓜、花椰菜、香蕉、芒果、紅蘿蔔、香菇、奇異果。

這些蔬果在檢測中農藥殘留量低，屬於相對安心的選項。

Q3：Clean Fifteen 的蔬果就可以完全不洗嗎？

不可以。
即使農藥殘留量低，蔬果表面仍可能有灰塵、細菌或運輸過程中的污染。
清洗仍是必要步驟，只是清洗即可，不需過度擔心農藥問題。

Q4：長期攝取農藥殘留可能有哪些風險？

研究顯示，長期暴露於農藥可能與以下問題有關：

▪️ 心血管保護效果下降
▪️ 男性精子品質變差
▪️ 女性卵巢功能降低
▪️ 乳癌與第二型糖尿病風險上升

孕婦與嬰幼兒因生理系統尚未成熟，影響更明顯。因此，降低農藥暴露仍是飲食安全的重要原則。

Q5：Clean Fifteen 裡的玉米、木瓜需要注意什麼？

在美國市售的玉米與木瓜，部分品種可能為基因改造（GMO）。
若對基改食品有顧慮，建議選購標示「非基改（Non-GMO）」的產品。

Q6：正確清洗蔬果的方式是什麼？

建議記住以下 4 步驟清洗法：

1. 先洗手 20 秒
2.使用流動清水沖洗食材 2 次
3.切除腐壞或受損部位
4.洗完後擦乾再料理

營養師提醒口訣：「要煮再洗、先洗後切」，可有效降低污染風險。