蔬菜鐵含量超越肉類？原來紫菜和海苔才是補鐵高手

想要補鐵 還只會啃牛肉嗎🥩
素食朋友就能吃營養品來補鐵嗎？
關於鐵質 多的是～你不知道的事～～🎵

👩🏻‍⚕️奉上肉類海鮮含鐵量 vs 蔬菜植物含鐵量
以下為每100克之鐵質含量

🥩肉類海鮮含鐵量速查
動物性食物中富含的鐵為「血基質鐵」
是屬於人體吸收率較好的鐵質💪
1.豬血 28 mg
2.西施舌 25.7 mg
3.鴨血 15.6 mg
4.九孔 11.4 mg
5.豬肝 10.2 mg
6.文蛤 8.2 mg
7.章魚 6.1 mg
8.牛腱 3.0 mg

🥬蔬菜植物含鐵量速查
雖然植物中的鐵屬於「非血基質鐵」
人體在吸收上當然沒有肉類的血基質鐵好吸收⚠️
但有研究發現❗酸性環境可以幫助鐵質的吸收
所以吃補鐵蔬菜時搭配維生素C（例如芭樂、木瓜、奇異果
可以增加鐵43%~63%的吸收率!!💪
1.生紫菜 56.2 mg
2.熟海苔 37.9 mg
3.紅莧菜 11.8 mg
4.紅鳳菜 6.0 mg
5.水蓮 3.7 mg
6.空心菜 3.1 mg

🔎衛福部建議：
🙎男性一天應攝取10毫克的鐵
👩‍💼女性一天應攝取15毫克的鐵

缺乏鐵會導致你身心疲累、做什麼事都感到沒精神😔
甚至可能影響學習和大腦的記憶力🧠

最後營養師提醒大家👩🏻‍⚕️
高鈣和高鐵 兩者具有拮抗作用、彼此會競爭吸收
因此不建議一起食用🙅🏻‍♀️

補鐵 補元氣💯
希望大家都要好好的補鐵喔！