2025 熱湯熱量排行榜｜湯控注意！最愛的那碗湯其實熱量爆表？營養師教你聰明喝湯不發胖！
目錄
各種熱湯品熱量圖鑑
看看你最愛的那碗是不是也藏著 甜蜜的熱量陷阱？
麻油雞湯：450 kcal
👉 高油＋補身食材 特別適合冬天進補 但熱量破表 建議適量
肉燥湯：420 kcal
👉 以絞肉、油脂為基底 熱量來自油脂與肉類本身
四神湯：380 kcal
👉 藥膳型＋內臟類食材 營養豐富但熱量也不低
酥皮濃湯：375 kcal
👉 熱量幾乎來自上方酥皮 油脂與麵粉密集炸彈！
十全排骨湯：365 kcal
👉 常見中藥補湯 湯底濃郁＋肉量足 熱量偏高
蘿蔔排骨酥：335 kcal
👉 帶油排骨與炸過的食材讓熱量上升
土魠魚羹：315 kcal
👉 炸土魠＋勾芡羹湯 是不少人愛但要節制的湯品
鮮魚羹：235 kcal
👉 沒有油炸處理的魚羹 較清淡但仍含勾芡熱量
清燉牛肉湯：211 kcal
👉 肉量足、湯底無過度油脂 是牛肉湯中相對清爽的選擇
玉米濃湯：190 kcal
👉 雖名為濃湯 但若沒加酥皮、肉類 熱量其實不算高
貢丸湯：185 kcal
👉 丸類屬加工品 雖湯清但丸子本身含脂肪與鈉
米粉湯：160 kcal
👉 米粉是主食來源 湯底清淡但澱粉為熱量來源
酸辣湯：155 kcal
👉 勾芡＋油＋蛋花等熱量堆疊 建議少喝或稀釋
餛飩湯：145 kcal
👉 餛飩皮為澱粉來源 搭配清湯熱量控制得宜
蚵仔湯：127 kcal
👉 蚵仔高蛋白低脂肪 湯底清淡 是優選湯品之一！
（以上每碗約一人份為基準）
喝湯又想喝的健康記得這4大原則👇
1.加蔬菜 增加膳食纖維
✔ 減緩血糖上升、提升飽足感
✔ 推薦加入青菜、豆腐、海帶
2.少加高鈉調味料
❌ 醬油、烏醋、酸菜少碰
✔ 可選清淡原湯、減鈉版
3.避開加工食品
丸子、貢丸、豆皮、滷味類
改選原型食材：魚片、豆腐、蔬菜
4.選清湯、少勾芡類型
❌ 勾芡羹湯易增加熱量與負擔
✔ 清湯型如：蚵仔湯、牛肉湯更優
以下是為了能夠滿足段落所需的長度而定義的無意義內文，請自行參酌編排。
營養師小提醒（結語）
很多人在家喜歡自己煮馬鈴薯濃湯、南瓜濃湯，雖然看起來健康又天然但像馬鈴薯、南瓜這類原本屬於低升糖的澱粉類，一旦打成泥、再經過長時間燉煮後 就容易變成高升糖的食物⚠️
📌如果你有血糖問題 建議以 原型 方式攝取更安心！煮湯時也盡量保留塊狀、減少打泥處理 才能避免血糖飆太快～喝湯不是不能喝 但要懂得挑、懂得搭！，挑對湯 喝起來幸福又安心。
FAQ 常見問題
Q1：喝湯真的會變胖嗎？
A：取決於湯的種類與內容物。
若是麻油雞、酥皮濃湯等含油脂或勾芡成分多的湯，
熱量可能超過400大卡以上。選清湯、少油類型最安全。
Q2：喝湯時要不要把湯喝光？
A：建議少喝湯底。
湯裡常藏著大量鈉與油脂，喝完等於把所有熱量和鹽分全喝下肚。
Q3：哪一類湯比較健康？
A：清湯型、含蔬菜與豆腐的湯最推薦。
例如蚵仔湯、牛肉湯、味噌豆腐湯，能補蛋白又少負擔。
Q4：愛喝濃湯怎麼辦？
A：可以自行調整版本：
以牛奶取代鮮奶油、減少勾芡粉，加入蔬菜泥與豆腐增加口感與飽足感。
Q5：打成泥的馬鈴薯濃湯、南瓜濃湯真的會讓血糖高嗎？
A：是的。原本低升糖的食材在打泥與長時間燉煮後，
澱粉結構改變、升糖指數升高。
有血糖問題者建議保留塊狀、避免打泥。
Q6：冬天喝湯想暖身，有什麼不發胖的選擇？
A：可選擇薑絲魚湯、豆腐蔬菜湯、蒸蛋湯等原型食材湯品。
加入蔬菜、海帶、豆腐能提升飽足感又不增加負擔。