天冷吃火鍋別忽略澱粉含量，挑選健康食材的秘訣與營養師建議

🔎像是：

✔️芋頭：有著豐富的天然抗性澱粉加上膳食纖維
✔️地瓜：富含維生素A、維生素C、膳食纖維
✔️玉米：玉米黃素抵禦藍光刺激 提升眼睛對光的敏感度跟視覺清晰度
✔️山藥：含有膳食纖維之外 還有豐富的維生素跟礦物質
✔️南瓜：富含鉀、維生素C、膳食纖維 維持心臟健康
✔️蓮藕：含有維生素C和鐵

其實營養師希望大家少吃的 是火鍋料、加工品⚠️
👉🏻因為大部分的加工火鍋料 不外乎「高澱粉、高油脂、高鈉」
加上為了品質、風味、保存期 一定會有添加物⚠️
雖說合法的使用、不過量攝取 都不易出大問題
但如果你追求健康 那這些肯定與你的理念背道而馳..
吃的量及頻率就是要斟酌的地方😅

🔍而面對種類繁多的火鍋料的挑選要怎麼買才安心？
✔️第一招 選擇合格賣場：環境整潔衛生、低溫控管確保食品保存良好
✔️第二招 標示清楚、包裝完整：不要亂買標示不清、來路不明的
✔️第三招 視覺、嗅覺判斷：勿挑選產品有異味、顏色過於鮮豔、死白或暗沉的
如果結霜過多 也有可能是在冷凍櫃中存放太久了⋯
✔️第四招 常理判斷：如宣稱未添加防腐劑 卻能常溫或冷藏保存過久 都可能是問題產品 切勿選購啊！