諾羅還是沙門氏菌？中秋節後腹瀉嘔吐全攻略：營養師教你如何補充水分與電解質
目錄
奉上細菌型腸胃炎 v.s 病毒型腸胃炎
吃到不新鮮的食物、暴飲暴食可能是細菌性腸胃炎
發燒：可能持續2-3天
拉肚子：一天>3次以上 可能有血便、水狀黏液糞便
並可能有嘔吐症狀
療程通常需要7-10天、在夏季比較盛行
病原體可能來自👉🏻沙門氏菌、志賀氏菌、腸炎弧菌、霍亂弧菌、仙人掌桿菌、金黃色葡萄球菌
聚在人多的地方 可能中了病毒型腸胃炎，或許會發燒 但拉肚子較不會出現血便或黏液狀糞便，而染上諾羅病毒較常出現嘔吐之症狀 亦伴隨噁心。
療程通常需要2-3天、一年四季都盛行
病原體可能來自👉🏻諾羅病毒、腺病毒、輪狀病毒、星狀病毒
很多人都以為腸胃炎就是吃到不乾淨的食物，但其實暴飲暴食、吃太油…都可能會有一些腸胃道不舒服的症狀。
腸胃炎飲食重點就要注意
✔️多喝水 如果舌苔乾、皮膚乾、頭昏眼花都可能是水份不足！
✔️不要拉到電解質失衡、可以喝運動飲料補充電解質
✔️飲食清淡！清淡！清淡！不要一如往常的吃喝❌
✔️少量多餐、減少腸胃刺激 可以把一天3餐 分成一天6餐（3正餐+3點心）
✔️如果一直無法改善 請儘速就醫👩🏻⚕️
🔎中秋後腸胃炎 只能吃粥嗎？
其實～只要掌握「好消化的清淡飲食」+衡量自己腸道狀況
你還可以吃👉🏻
1.含果膠、可止瀉的水果：蘋果、香蕉
2.水煮清湯類：蛋花湯、清湯麵、粥品
3.好消化的：蒸蛋、吐司、蘇打餅乾
4.少粗纖維的菜：蔬菜的嫩葉部分
❌避免吃
1.高糖飲料（選無糖補充水份可以 但有糖的會影響滲透壓，可能繼續拉哦…
2.甜食：蛋糕、甜甜圈等
3.辛辣刺激食物
4.油煎油炸
基本上遵守以下的飲食原則就可以了😉
1.補充水分 避免脱水
2.維持電解質平衡
3.清淡調味 好消化食材
4.少量多餐 滅少腸胃刺激
5.病情嚴重請儘速就醫
結語
歡慶中秋的同時，別忘了腸胃也需要「收心」。如果不幸遇上腸胃炎，切記「清淡、少量、補水」的六字訣。休息是為了走更長遠的路，而讓腸胃休息則是為了下一次能更健康地享受美食。如果症狀持續惡化或出現嚴重脫水，請務必尋求醫療協助。祝大家都能在品嚐月餅與烤肉的樂趣後，依然擁有強健的腸胃，健康迎接節後的每一天！
FAQ 常見問題集
Q1：腸胃炎期間，運動飲料可以直接喝嗎？
A： 市售運動飲料通常含糖量較高，可能因為滲透壓關係導致拉肚子更嚴重。建議選擇**「電解質補充液」**，或將市售運動飲料以 1:1 的比例與溫水稀釋後再飲用，以達到補充水分與電解質的目的。
Q2：為什麼營養師說腸胃炎可以吃蘋果和香蕉？
A： 因為蘋果含有豐富的**「果膠」**，具有吸附水分、止瀉的作用；而香蕉則富含鉀離子，能補償因腹瀉流失的電解質，且質地柔軟易消化，是腸胃炎時期的理想水果。
Q3：細菌型與病毒型腸胃炎，在症狀上有什麼最明顯的區別？
A： 最大的區別在於糞便型態。細菌型腸胃炎（如沙門氏菌）常出現血便或帶有黏液的糞便，發燒天數較長；病毒型腸胃炎（如諾羅）則較常出現劇烈嘔吐，糞便多為水狀，病程通常較短，約 2-3 天。
Q4：腸胃炎稍微好轉後，可以立刻恢復正常飲食嗎？
A： 不建議。腸胃黏膜修復需要時間，應由**「流質 -> 半流質 -> 軟質食物」**循序漸進。即使不拉肚子了，建議仍要維持 1-2 天的清淡飲食，避開辛辣、油炸及高糖分甜點，以免再次刺激腸胃。
Q5：吃到不乾淨的食物一定會腸胃炎嗎？
A： 不一定。除了病原體感染，暴飲暴食、吃得太油、太辣或飲酒過量，都可能造成急性胃腸黏膜發炎。因此，「環境衛生」與「飲食適量」同樣重要。