2026 腎友水果鉀含量懶人包｜30種水果含鉀量排名與飲食建議
目錄
水果含鉀圖鑑 來看看你們愛吃的水果含鉀量多少
你以為水果都很健康？對腎臟病患來說可不一定！每一顆腎臟大約有 100萬顆「腎絲球」，它們就像過濾器一樣 幫忙把血液裡的廢物和毒素過濾出來，如有遺傳基因 或是 本身有慢性腎功能不佳 吃太多高鉀水果 反而會有風險：
1. 鉀離子累積
腎功能下降時 排鉀能力變差 血鉀容易升高。
2. 影響心臟功能
鉀過高會干擾心臟的電傳導 可能出現心律不整、心悸 嚴重時甚至心跳驟停。
3. 加重腎臟負擔
腎臟需負責排出多餘鉀離子 攝取過多高鉀食物會讓腎臟工作量增加 惡化腎功能。
4. 潛在危險症狀
四肢麻木、肌肉無力、呼吸困難。
建議挑選低鉀種類、控制份量＋頻率才是腎友聰明吃水果的關鍵❗
水果的鉀含量排序
📌以下是根據每100g水果的鉀含量排序：
🟥 極高鉀水果（每100g超過300mg）
鉀含量非常高 腎友建議避免或僅少量攝取
葡萄乾：750mg（乾果濃縮最容易超標）
黑棗：600mg
紅棗：597mg
榴槤：441mg
釋迦：390mg
香蕉：368mg
美濃瓜：338mg
⚠️「楊桃」是千萬不要碰的地雷水果！！！
楊桃含有高鉀和名為「楊桃毒素」的神經毒素 腎臟病患者無法將其有效代謝，哪怕只吃一小塊或喝一口楊桃汁，都可能引發持續打嗝、嘔吐、意識混亂、癲癇甚至昏迷，對腎友來說屬於零容忍的高危水果！！
🟧 高鉀水果（200～300mg）
每日建議限量攝取 例如半顆、少量切片
奇異果：291mg
龍眼：282mg
香瓜：270mg
櫻桃：236mg
火龍果：226mg
水蜜桃：205mg
🟨 一般鉀量水果（100～200mg）
建議 每日1～2份（每份約100g）為限 適量食用即可
百香果：200mg
草莓：199mg
柿子：197mg
木瓜：186mg
枇杷：173mg
綠葡萄：164mg
鳳梨：162mg
李子：155mg
檸檬：150mg
芭樂：150mg
水梨：147mg
芒果：147mg
香吉士：144mg
蘋果：124mg
📌 小提醒：即便是一般鉀量 也需「控制總量」與「攝取頻率」 搭配其他低鉀食材更安心
🟩 低鉀水果（低於100mg）
腎友首選！日常水果首推這一區 較不易造成鉀攝取過量
西瓜：90mg
蓮霧：95mg
荔枝：90mg
山竹：82mg
橘子：74mg
👩🏻⚕️營養師小叮嚀
Q1：腎友一天可以吃多少水果？
A：建議每日水果攝取量控制在 1～2份／天（約200g）。適量為宜，避免因為過量造成血鉀上升。
Q2：可以一次吃很多同一種水果嗎？
A：不建議！即使是 低鉀水果，也要分散攝取，避免一次大量食用，才能減少腎臟負擔。
Q3：腎友吃水果時有沒有搭配的小技巧？
A：可以搭配 低鉀蔬菜，或採用 水煮＋泡水法，來幫助降低鉀攝取，減輕腎臟壓力。
Q4：腎友需要專業飲食指導嗎？
A：是的！建議 洗腎或慢性腎臟病患者，一定要由專業營養師提供個別化的飲食建議，確保安全又營養。
Q5：腎友是不是不能吃水果？
A：不是不能吃，而是要 挑對、吃對、控制剛好。特別注意⚠️ 楊桃屬於禁忌水果，因為含有「楊桃毒素」，腎臟病患者即使只吃少量，也可能引發嚴重副作用，務必完全避免！
總結
腎友吃水果不是不能吃 而是要 挑對、吃對、吃得剛剛好 （切記勿吃楊桃！）只要掌握鉀含量、控制份量，再搭配正確的飲食與醫療建議，一樣可以吃得開心、吃得安心！
這張水果鉀含量圖鑑趕快收藏起來，轉發給正在控鉀、洗腎或家中有腎友的親友們一起參考，吃對水果 腎臟才不會被默默拖累！