2026 這5大飲食守則避免營養不良｜洗腎患者營養指南
目錄
怎麼吃怎麼做才能防止營養不良？
洗腎治療雖然能幫助清除血液中的廢物 但也會讓部分營養隨著流失，部分人會出現食慾不振、食量減少等情況 進而造成營養不良，營養不良對洗腎病友來說 可不是小事😵，這可能會引發⚠️肌肉流失、併發感染率、跌倒風險、住院率提升、死亡率提升等可怕的風險。
✅攝取原型食物
飲食盡量以原型食物為主 減少添加物以及隱性磷的攝入 避免加重腎臟代謝負擔
✅補充魚油
魚油富含Omega-3脂肪酸 能夠保護心血管 改善體內發炎 並舒緩皮膚搔癢症狀
✅補充牛磺酸
牛磺酸能增強白血球功能 促進免疫細胞的活性 幫助對抗感染 維持身體防禦力
洗腎期黃金飲食法則飲食秘訣
👉攝取充足的熱量
每日攝取每公斤體重X25-35大卡。
👉攝取足夠的蛋白質
每日攝取每公斤體重X1-1.2克，並挑選高生物價蛋白質 如：肉類、魚蝦貝類、蛋白、豆類。
👉限鈉
一天不超過5克的鹽巴 避免高血鉀造成心律不整與無力。
👉限鉀
綠色蔬菜先汆燙再吃 少喝湯知 避免高鉀水果(香蕉/奇異果/鳳梨等)。
👉限磷
避免攝取高磷食品(乳製品/內臟類/全榖雜糧/堅果/加工物/燉補湯等)。
總結
選擇高蛋白質食物來增強體力 適時補充營養品與熱量，同時別忘了減少高磷、高鈉與高鉀的食物 平衡飲食才能守護健康，讓我們一起用對的方法 讓每一天都更有活力😉
洗腎患者飲食與保健 FAQ
Q1：為什麼洗腎病友容易營養不良？
A：透析過程中會流失蛋白質、水溶性維生素等營養素，加上病人常有食慾不振、飲食限制，容易攝取不足，導致營養不良。這會增加感染風險、肌肉流失、跌倒、住院與死亡率。
Q2：洗腎病友每天需要多少熱量和蛋白質？
A：
熱量：每公斤體重 25–35 大卡
蛋白質：每公斤體重 1–1.2 克（選擇高生物價蛋白質，如魚、蝦、蛋、瘦肉、豆類）
Q3：為什麼要限制「鈉、鉀、磷」的攝取？
A：
鈉：過量會導致高血壓、水腫、心血管負擔。
鉀：洗腎者排鉀能力下降，過多可能導致心律不整甚至猝死。
磷：過量會造成骨質疏鬆、血管鈣化，增加心臟病風險。
Q4：洗腎病友能不能吃水果？
A：可以，但要控制份量並選擇低鉀水果（如蘋果、西瓜、蓮霧）。高鉀水果（如香蕉、奇異果、芒果）需避免或減量，建議遵照營養師建議調整。
Q5：哪些蔬菜要小心？
A：深綠色蔬菜（如菠菜、地瓜葉）含鉀量高，建議先汆燙再食用；避免直接喝菜湯，以免攝取過多鉀。
Q6：洗腎病友適合喝牛奶或吃乳製品嗎？
A：乳製品含有較多磷，容易造成血磷過高，因此需控制份量，不建議每天大量攝取；可在營養師指導下選擇低磷奶粉或替代品。
Q7：魚油和牛磺酸為什麼對洗腎患者有幫助？
A：
魚油（Omega-3）：能抗發炎、保護心血管、減少皮膚搔癢。
牛磺酸：能增強免疫力，幫助抵抗感染。
Q8：洗腎病友要避免什麼加工食物？
A：香腸、培根、罐頭、泡麵等加工食品，含高鈉、高磷，還有隱性添加物，會增加腎臟負擔。
Q9：洗腎患者可以喝多少水？
A：依個人尿量與醫師建議而定，一般原則是「當日尿量＋500ml」。若尿量極少或無尿，需嚴格控制水分，避免水腫與心衰竭。
Q10：除了飲食，還有哪些生活習慣要注意？
A：
規律運動（快走、伸展）維持肌力。
定期抽血追蹤營養與腎臟數值。
減少熬夜、避免過勞，保持良好免疫力。
與營養師、醫師密切合作，調整個人化飲食。