ATTACK！用食物打擊下半身水腫：必吃、禁吃全解析 II

水腫跟定你的10大食物

美食當前，很難視而不見，特別是重口味的食物，想要避開高鈉食物可不容易，除了新鮮食材之外，生活中有太多高鹽高糖的加工食品，取得容易，一個不小心就吃過頭，接著水腫和肥胖就一起找上你。

為了避免鈉攝取超標，除了控制吃的量之外，也可以選擇生菜沙拉或不加糖的新鮮果汁一起食用，提高鉀的攝取，有助於降低血液中的鈉含量；果汁增加水份攝取，也可幫助利尿。想要避免水腫找上你，詹雅涵營養師總結了3個小建議：少吃鹽、少吃糖，並養成運動習慣。

梅雨季節、颱風季節，不方便外出覓食的時候，最方便的良伴就是罐頭食品，打開來就可以馬上吃，口味很重又很下飯，煮一鍋飯就能打發，打嗝！

防腐劑和鈉同時吸收：

為了讓食物保存的期限延長，多數罐頭類食品在加工過程都會使用大量的鹽，像是豆腐乳、醬菜、土豆麵筋、韓式泡菜等，降低食物的保水度，當食物越乾燥，保存的時間就越長，所以小小吃一口都會讓鈉含量爆表。

辦公室團購的蜜餞送來了，打開來吃，果然又酸又甜又好吃，跟前後左右的同事交換試吃不同的口味，也吃到中午了。剛好，省一餐，就當減肥吧！

水腫得神不知鬼不覺：

酸梅、芒果乾、情人果、醃橄欖等酸酸甜甜的蜜餞，加入大量的鹽和糖醃漬，可以讓蜜餞降低含水量，同時也保有QQ的口感，很容易讓人忘記這也是用鹽淹漬的食物而不小心就吃過頭。

熱騰騰、剛出爐的粽子，透著竹葉的清香，蒸得爛透的糯米混著鹹香的滷肉和蝦米，再淋上一層厚厚的醬油膏和辣椒醬，吃粽子就是不能少了這一味。

要醬吃就會照醬腫：

醬油膏、蕃茄醬、蜂蜜芥茉醬、照燒醬、五味醬、辣椒醬等可以讓料理變得更有滋味的調味醬，但有些含有高量的鈉，就連大家以為最清爽的和風醬，仍需考慮含鈉量過高的狀況，調味前先了解鈉含量是最好的方法。

吃午餐之前，有點餓又不會太餓，嘴巴有點饞，牙齒有點癢，想磨牙的時候吃蜜汁果仁最好，甜甜鹹鹹，越吃越順口，再配一杯茶，剛剛好。

熱量和高鈉一起下肚：

調味果仁在市面上的選擇非常多樣，例如：腰果、杏仁、瓜子等，除了含鈉量高，熱量也很驚人。

果仁含有不飽和脂肪酸，是很好的脂肪來源，但千萬要避免選擇過度調味或高油、高鹽炸過的果仁，以免肥胖和水腫一起找上門，到時就算解了嘴饞，卻胖了身材，可是非常得不償失的喔！切忌邊看電視邊吃！

焗烤海鮮飯、焗烤筆尖麵、雙層起司pizza都是我的最愛，奶味香濃又會「牽絲」的起司根本就是人間美味，我要全部吃光光！

滿足肚子，擠爆褲子：

調味起司也是高鈉的地雷食物，為了讓消費者有更多的選擇，添加額外的成份，也提高鈉含量，像是蒜味、煙薰、辣味等，製作pizza、焗烤飯所使用的調味醬和起司鈉含量超標，吃一餐的攝取量可能就會超過一天所需。

加班夜戰，最好的辦法就是拿出零食趕走瞌睡蟲，我帶洋芋片，隔壁同事帶點心麵，交流工作進度也交流零食，果然精神馬上就來了！

散播零食也分享水腫：

洋芋片、調味海苔、點心麵、豆干，便利商店架上的零食一字排開，多半是高鹽高糖的食品，含鈉量高，熱量也高，隨便一種都是水腫食物的地雷區，多吃幾口就會讓鈉一天的攝取量爆表，吃完整包，熱量也跟著爆了！

下午嘴饞時，拿出廠商送的肉乾禮盒，有肉乾、肉鬆和香腸，肉乾可以直接吃，肉鬆可以夾土司，香腸用烤箱烤一下就能上桌，下午茶，完食！

吃進高鈉也吃進高熱量：

鹹香的肉乾、肉鬆、香腸、火腿，讓容易讓人吃到忘我，這類加工的肉品是添加大量鹽份和味精製成，才會有迷人的鹹香味，除了可以延長保存期限，也可以讓食品吃起來更有味道，但順口的下場就是水腫與你作伴。

颱風天最應景的食物就是泡麵了，屋外雷聲隆隆，屋內香味陣陣，無論湯麵、乾麵、炒麵、拌麵，各式各樣，應有盡有，都是鹹香好滋味啦！

下半身和肚子一起腫：

通常這類好吃又有滋味的東西都含有高鈉地雷，鈉含量驚人，不是說太鹹的食物加多一點水，讓食物的味道淡一點，就能減少鈉的攝取，這只是味覺上的改變，但是鈉含量仍然不變。而泡麵的熱量又高，不僅讓你水腫還讓你胖！

先把魚餃、蛋餃、貢丸、花枝丸等固定班底丟下鍋，調好沙茶、醬油、辣椒、花生的醬料，然後把煮熟的火鍋料和肉片沾上醬料，送進嘴裡，完美！

保證鈉和熱量破表的第一名：

如果要票選冬天最受歡迎的食物，火鍋如果拿第一名肯定當仁不讓，但是你可知道，它的鈉含量和熱量也同時是第一名喔！

各式餃類、丸類食品放入高湯中滾煮後，熱量及鹽份都會釋放到湯裡面，加上吃火鍋必備的沙茶醬、醬油等沾醬，不只鈉的攝取量破表、熱量也是用幾千卡來估算，吃一次火鍋，就可以讓你同時獲得水腫與肥胖，損失慘重。

晚餐時間還不餓，一眨眼就11點，正餐都打烊了，只好買個速食回家吃。漢堡的肉鮮甜多汁、沾著蕃茄醬的薯條，再喝杯可樂，待會可以睡了！

熱量和鈉都超標：

方便快速的速食套餐，既有油炸也是調味醬很多的地雷餐點，配著可樂一起吃沖淡鹹味，很容易就吃得停不下來。但這樣的餐點，不僅鈉攝取量超標，熱量也高的驚人，如果是睡前吃，明天就等著臉和肚子一起胖吧！