維他命 C 可以減肥？好處多多的營養素

維他命 C 可以減肥？

南投縣曾漢棋醫師，在幫助兩百名減肥病患開處方時，每天加入 0.5 g 的維他命C錠片。而整個處方除了維他命 C 錠片外，還需包括低熱量飲食控制、每日三十分鐘運動量，高度肥胖的人尚且需要藥物控制，整個療程大約三個月。而維他命 C 確實可以增加熱量的消耗，已有科學的證據。

維他命 C 增加熱量的消耗

醫師說，美國Nutrition health雜誌學者發表，利用維他命 C 減肥之雙盲對照實驗， 38 位極度肥胖者作 6 週之減肥實驗，其中 19 人每天吃維他命 C 3 公克＋低熱量餐，另外 19 人不吃維他命 C ， 6 週後體重變化，前者減掉2.53 公斤，後者只減 0.95 公斤。

血液中維他命 C 濃度愈低者，體重愈重

美國亞歷桑那大學之學者作實驗，他們找 118 位成年人作實驗，這些人平均年齡 38.7 歲，其中 54 ％的人體重達到肥胖標準（身體質量指數 BMI ＞ 30 ），24 ％的人體重達到過重標準（身體質量指數＞ 25 ），測量這些人血中維他命 C 濃度，結果發現這些人的血中維他命 C 濃度與身體質量指數（BMI）成反比，也就是說血液中維他命 C 濃度愈低者，體重愈重。

血液中維他命C濃度愈低者，體脂肪囤積愈多

另外一篇研究報告是由英國劍橋大學之學者作的研究，他們找 19068 位成年人作實驗，這些人年齡在 45 – 79 歲間，測量他們血中維他命 C 濃度與體脂肪率，結果發現血中維他命 C 濃度與體脂肪率（尤其是腹部脂肪）成反比，也就是說血液中維他命 C 濃度愈低者，體脂肪囤積愈多，研究還發現維他命 C 不足的人比起維他命 C 足夠的人在運動時脂肪燃燒分解的量，會減少 30 ％。