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檸檬 vs. 萊姆誰更營養?營養師揭秘:外觀辨別 3 招與檸檬水 6 大驚人好處
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2023-11-07 13:22
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營養師 高敏敏
很多人在超市看到「無籽檸檬」就以為它是檸檬的一種,其實它在生物學上更接近「萊姆」!兩者雖然長得很像,但營養價值與口感卻有些微差異。今天就讓營養師帶你從外觀、營養到生活應用,全面解析這對「酸甜雙胞胎」。
目錄
👩🏻⚕️奉上檸檬萊 營養比一比
檸檬
檸檬的果形呈現橢圓 果皮粗厚、油胞粗大、果肉淺黃色
而最好分辨的方式就是 #檸檬有籽
以每100g的營養成分來說 檸檬有:
熱量:31kcal
總碳水化合物:7.3g
膳食纖維:1.2g
維他命C:34mg
萊姆
萊姆的果形則呈現圓形且果皮偏光滑 油胞比較細小 果肉是黃綠色
最好分辨的方式就是 #萊姆沒有籽(所以又稱為無籽檸檬)
以每100g的營養成分來說 萊姆有:
熱量:35kcal
總碳水化合物:7.7g
膳食纖維:1.9g
維他命C:28.1mg
檸檬不僅是料理提味的好幫手
拿來調配檸檬水也是好處多多唷😉
1.提高免疫力
豐富的維生素C、類黃酮
都有抗氧化、抗癌、維持免疫力的功效
2.助消化
檸檬可促進胃中 #分解酶 的分泌
增加腸胃蠕動、促進消化液分泌
但是腸胃敏感的人 不可空腹喝檸檬水唷⚠️
3.預防骨質疏鬆
檸檬酸可提高人體對 #鈣 的吸收率
增加人體骨密度 預防骨質疏鬆
4.養顏美容
維生素C含量高
讓肌膚美白、抑制黑色素、保濕
5.抑制壞口氣
檸檬酸刺激唾腺分泌唾液
並產生溶菌酶、清除口腔細菌
6.幫助減脂
檸檬酸可以抑制血糖上升防止脂肪囤積
結語:聰明選、健康喝,讓檸檬成為你的生活好夥伴
不論是外皮粗厚、富含維生素 C 的檸檬,還是皮薄無籽、香氣清新的萊姆,兩者都是天然的營養寶庫。透過外觀三招辨識,你就能在選購時更精準地挑選所需。
記得,想要發揮檸檬水的最大功效,關鍵不在於「多」,而在於**「持續」與「適量」**。每天早晨或飯後一杯淡淡的檸檬水,搭配規律作息,就是最簡單的養生之道。下次在超市看到它們時,別再傻傻分不清楚,選一顆最適合你的酸甜滋味,為健康加分吧!
檸檬營養 FAQ
Q1:無籽檸檬就是萊姆嗎?
A: 是的,市面上俗稱的「無籽檸檬」大多就是萊姆。
Q2:熱水沖檸檬會破壞維生素 C 嗎?
A: 會。維生素 C 不耐高溫,建議使用 40°C 以下的溫水或常溫水沖泡,最能保留營養。
Q3:喝檸檬水可以變白嗎?
A: 檸檬水中的維生素 C 有助於抗氧化與美白,但若想顯著改善膚色,還需搭配日常防曬與均衡飲食。
